* Supervisionar a estação designada da cozinha, garantindo a qualidade, consistência e apresentação dos pratos; * Assegurar o cumprimento das receitas, padrões de produção e métodos de execução; * Controlar a mise en place e acompanhar todas as etapas de preparação dos alimentos; * Realizar degustações frequentes para garantir o padrão de qualidade estabelecido; * Liderar e orientar a equipe da sua praça, conforme as diretrizes do Chef Executivo; * Garantir a organização, limpeza e bom funcionamento da estação de trabalho.
Requisitos
* Experiência como Chefe de Partier ou em função de liderança na cozinha; * Vivência em restaurantes Fine Dining ou hotelaria de luxo; * Experiência com gestão e desenvolvimento de equipe; * Ensino Superior incompleto em Gastronomia (Superior completo será um diferencial); * Residir no Rio de Janeiro.
Escolaridade mínima
Ensino Médio
Jornada de trabalho
Escala:* 5x2 – Das 15h às 01h.
Benefícios
Vale-Transporte + Alimentação no Local + Assistência Médica + Assistência Odontológica
Observações
Experiência como Chefe de Partier ou em função de liderança na cozinha;