Sushiman – Zona Sul – Porto Alegre - Rs

Executar o mise en place.
Preparar os sushis, sashimis e adiantamentos necessários para buffet.
Preparar os peixes para a produção.
Montar e decorar a bancada do buffet.
Organizar e higienizar o local de trabalho e utensílios utilizados.
Realizar a requisição, diária, com a necessidade de compras de todo o setor.

Vivência na função.
Alvará de saúde – boas práticas – segurança alimentar.
Ficha técnica.

Ensino Médio

Escala 6 x 1

Alimentação
Transporte ou combustível