Chefe De Cozinha - São José

Contribuir no planejamento do cardápios e garatir a correção execução. Gerenciar equipe de cozinha: treinamento e avaliação de desempenho. Controlar custos operacionais, mantendo margem financeira. Assegurar conformidade com normas sanitárias, HACCP e legislações alimentícias. Colaborar com a criação de pratos temáticos e eventos especiais.

Desejável Formação em Gastronomia ou Hotelaria nível técnico iou superior; Sólida experiência comprovada como Chefe de Cozinha II ou superior em restaurante de rede hoteleira ou corporativo. Domínio de técnicas culinárias (molhos, sous-vide, fermentação). Disponibilidade de horários Noções de ficha técnica Noções de receiturário Perfil de formação de pessoas e liderança Residentes em Governador Celso Ramos, São José , Biguçu ou Florianópolis continente

Ensino Médio

08:00 AS 17:48 | 01:00 INT. | SEG A SEX |

FRETADO GRATUITO, GIFT ASSIDUIDADE R$ 200, 00, VALE ALIMENTAÇÃO R$ 264, 45 CONFORME CONVENÇÃO COLETIVA